油麦菜这样炒，清爽开胃不油腻，清爽开胃，吃完也没负担( 二 )
1、炒油麦菜一定大火快炒 ， 不要炒久了 ， 久了就失去爽脆的口感了 ， 食盐的量根据个人口味来调整哦
2、油麦菜一定要控干水分 ， 不然炒的时候会出水很多 。
3、购买油麦菜的时候我们要注意 ， 先是看油麦菜的颜色 ， 最好是翠绿色的 ， 有的油麦菜的叶子会发黄 ， 这就是因为放置的时间长了 ， 叶子变黄了 。买油麦菜也不能只看大的 ， 其实油麦菜稍微小一点的吃起来更加的嫩 ， 最后再看油麦菜的根部 ， 要是有烂掉的菜根 ， 我们就不要买了 。
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