四川人在家做蒸米糕，少许改良方法简单好操作，简单好操作( 二 )
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步骤6：表面可以撒一点枸杞点缀一下 ， 再继续静置发酵40分钟后 ， 放到蒸锅里 。
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步骤7：蒸锅底部加水 ， 盖上盖子 ， 开火蒸煮 。上汽后再蒸15-20分钟 。
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步骤8：关火取出即可 。去掉防粘纸脱模 ， 稍微晾凉一下 ， 切成三角块状就可以食用了 。
［烹饪技巧］：
1、用到的食材和配料一定要按照我的克数来做 。保证可以成功 。
2、我用的糖是零卡路里的糖 ， 这样做出来的米糕甜而不腻 。热量也低 。
3、倒水的时候 ， 先倒一半搅拌下再继续添加剩下的水 ， 看面糊状态调整水的用量 。最后呈现的一定是糊状 ， 太稀太厚都会影响最后成型效果 。
4、枸杞起到点缀作用 ， 也可以换成葡萄干或者蔓越莓 ， 坚果也可以 。效果是一样的 。
5、为了最后好脱模 ， 容器里铺上可高温的防粘纸 。方便脱模 。
【四川人在家做蒸米糕，少许改良方法简单好操作，简单好操作】6、取出来的时候要小心一些 ， 不要被蒸气烫到 。
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