葡萄上市的季节，好吃又便宜，不仅能吃果肉( 二 )
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【小贴士】：
制作紫葡萄果酱时 ， 建议选择巨峰葡萄 ， 不仅能吃得到果肉 ， 而且香气十足 。挑选时需注意以下5个要点：果实大、果皮黑、触感硬、味道鲜、入口甜 。
2、制作好的果酱 ， 室温下可以放10天左右 ， 冷藏可以放1～2个月 ， 果酱的存放时间和糖的量有关 ， 增加糖量可以延长存放时间 ， 减少糖量则存放时间也会减短 。当然果酱瓶的消毒工作也要到位 。
【葡萄上市的季节，好吃又便宜，不仅能吃果肉】3、因为果酱有酸度 ， 要用能耐酸的锅 ， 不要使用生铁锅 。
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