在宋朝 家禽家畜内脏也会“粗料精烹”( 三 )
3.装盘时先用小青菜打底 ， 往上依次叠放魔芋丝结、鸭掌、鸭胗 ， 最后淋上原汤即成 。
瓜齑
制作材料：鸡胸肉250克 ， 酱瓜100克 ， 熟冬笋80克 ， 大葱30克 ， 生姜30克 ， 盐3克 ， 绍酒5克 ， 生粉10克 ， 鸡蛋清1个 。
制作流程：
1.将鸡胸肉 ， 冬笋、酱瓜、大葱、生姜分别切成长8cm ， 粗0.2cm的丝 。
2. 鸡丝漂洗干净后吸干水分 ， 碗中加入盐 ， 水 ， 淀粉和鸡丝抓匀上劲再加入蛋清 ， 最后用色拉油封油待用 。
3. 炒锅上火 ， 加入色拉油升至油温四成热 ， 把鸡丝、笋丝一同放入油锅中迅速划散 ， 将鸡丝倒铺在酱瓜丝 ， 葱丝的漏勺上沥油 。
4.锅中留底油放入姜丝煸炒出香味 ， 加清汤、盐 ， 绍酒调味 ， 勾薄芡 ， 放入滑好的丝快速翻炒均匀 ， 淋上明油出锅装盘即可 。
推荐阅读
- 平凡生活，看清自己，珍惜现在，缓步前行
- 女孩子主动约你，其实就是在制造两个人接触的机会
- 思念我们，不能在岁月流逝中将彼此沉思，让相思浅醉
- 人生的意义在于快乐和思考
- blg战队记录后台，uzi镜头让网友激动，网友：心疼uzi
- 在你眼里，有这样一个人，她特别的了不起
- 在感情中，选对人真的很重要
- 生活的智慧，在于逐渐澄清滤除那些不重要的杂质
- 女人在睡觉前会主动找你聊天吗？
- 广州：600亩水稻春播示范在东涌启动