秋冬进补“第一肉”，这样做，美味与健康共享～
秋冬季是合适进补的季节 ， 很多人选择的牛羊等红肉 ， 但这些肉吃多了很容易增加三高风险和心血管危机！
其实 ， 对于很多人而言 ， 鸡肉可能更适合作为进补食材 。
鸡肉的优势
1
高蛋白
鸡肉中富含优质蛋白 ， 每100克鸡肉就有23.3克蛋白质 ， 是猪肉的2.5倍 ， 跟牛肉基本相当 ， 是羊肉的2倍之多 。
2
不饱和脂肪酸偏多
禽肉脂肪含量低 ， 每100g禽肉含脂肪10-20g ， 其中不饱和脂肪含量高 ， 占到了脂肪比例的70%左右 ， 这种营养物质可以降低心血管的发生风险 ， 利于身体健康 。
3
温中益气
鸡肉性温、味甘 ， 有温中益气、补虚填精、健脾胃、强筋骨等功效 ， 对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调等有很好的食疗作用 。
4
“降压肉”
鸡肉又被称为“降压肉” 。因为其中含有丰富的精氨酸 ， 它能在人体内转化成一氧化氮 。而一氧化氮是保持血液流通顺畅的一个重要因子 ， 在保持血压稳定性物质中排名第一 ， 也就是说精氨酸具有辅助调节血压的作用 。
不仅如此 ， 精氨酸还有助于平滑肌的舒张 ， 能扩张血管 ， 改善血液循环 ， 保护血管内皮；还能辅助清除血管斑块、溶解血栓 。
文章图片
文章图片
5
强健身体
鸡肉中的磷、铜、铁和锌的含量高 ， 另外 ， 维生素k、维生素A、维生素B6、维生素D等含量也很高 。
文章图片
文章图片
鸡肉这样做 ， 营养翻倍
1
美味沙姜鸡 ， 健脾祛湿
这道菜中的冬瓜皮清热利水、消肿 ， 有利于减肥；香菇能扶正补虚、健脾开胃；芹菜能平肝降压；再加上各种香辛料能很好的驱寒祛湿 。因而这道菜很适合脾胃不适或者正在增肌的人吃 。
食材：鸡肉 / 冬瓜皮 / 香菇 / 芹菜 / 生姜
做法：
鸡肉切块 ， 香菇切片 ， 芹菜切段 ， 冬瓜皮煮水备用 。
文章图片
文章图片
锅中放油 ， 煸炒鸡肉 ， 成熟后盛出备用 。
文章图片
文章图片
锅中再次放油 ， 放入姜片、葱、蒜、花椒、八角、辣椒、鸡肉和干黄酱煸炒 。
放入料酒、老抽和冬瓜水 ， 烧煮20分钟 ， 再放入香菇和芹菜 ， 翻炒均匀 ， 即可出锅 。
文章图片
文章图片
2
白果烧鸡锤 ， 止咳护血管
白果含有多种营养元素 ， 如维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等 ， 有很高的食用、药用和保健的价值 。
食材：白果/鸡腿/冬笋丁/洋葱/红椒
做法：
鸡腿切开 ， 刮去筋膜 ， 斩断鸡腿骨 ， 将鸡腿肉如图翻开 ， 再进行腌制 。
文章图片
文章图片
鸡腿中加入盐、胡椒粉、糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉蛋清腌制 。
文章图片
文章图片
处理白果 ， 用刀白果切开 ， 把中间的苦心去掉 。
推荐阅读
- 爱心义诊“进家门”！苏州市相城区黄桥街道方浜村贴心服务暖民心
- 连烧数月难寻因 河南小伙肺毁损 医生耗时一个月摸到发烧“开关”小伙写千字长文妙语连珠谢医护
- 常敲“一氧化碳中毒”警钟 科学防范 温暖过冬
- 博爱县月山镇：凝心聚力改善人居环境 村庄“旧貌换新颜”
- 广西中医药大学第一附属医院：“内”“外”兼并 大力弘扬中医药文化
- 夫妻“小别重逢”过后，男人会有这两个表现
- 新冠肺炎患者集中康复出院 “白衣战士”画新作：“相信阳光离我们不远了”
- 新春走基层丨杨国贵：“养牛倌”走上致富路
- 信阳浉河区：宜居环境助力幸福生活“节节高”
- 只想躺平？您可能是病了！“工作倦怠”正式成为疾病