【土凤梨酥】
主料：菠萝净重750g麦芽糖50g低筋面粉125g奶粉25g
辅料：细砂糖100g黄油125g全蛋液25g
做法：
1、处理菠萝 。 菠萝泥放入锅内， 加细砂糖熬制， 再加入麦芽糖， 转小火不停翻动 。
2、低筋面粉、黄油、细砂糖、全蛋液、奶粉入打奶机搅拌 。
3、放入冰箱冷藏40分钟， 菠萝馅儿冷藏30分钟 。
4、面团压成饼， 放上菠萝馅儿， 揉成方圆形 。
5、送入烤箱， 170度烤10分钟 。 翻面再送回烤箱， 烤5-8分钟即可 。
主料：菠萝半个米饭1碗
辅料：酱油适量盐适量鸡蛋1个猪瘦肉30g生玉米粒30g青豆30g胡萝卜30g
【菠萝炒饭】
做法：
1、首先将菠萝肉挖出， 切粒， 留壳备用 。 胡萝卜切粒， 猪瘦肉切粒 。
2、准备一个碗， 将鸡蛋磕入碗中， 搅打至蛋液蓬松 。
3、锅中倒入清水， 放入青豆、玉米、胡萝卜粒， 煮熟， 捞出 。
4、锅中倒入油， 下入猪肉粒， 炒至变色后， 倒入适量酱油， 下入青豆、玉米、胡萝卜粒， 翻炒片刻后装出 。
5、再倒入鸡蛋液， 翻炒成蛋花状， 倒入米饭， 炒散；接着倒入青豆、玉米、胡萝卜粒， 加一勺盐、少量食用油， 最后加入菠萝肉， 翻炒均匀， 盛入菠萝壳内， 就大功告成了！
文章插图
吃菠萝的禁忌：
1、菠萝中还含有一种含氨的有机物， 可以使其敏感者食用后发生较明显的反应 。 此物质可以使血管强烈收缩， 血压升高， 导致头痛等不良反应发生 。 因此， 过敏体质者吃菠萝要小心， 尽量不吃 。
2、用盐水浸泡菠萝可以减少或预防人们对菠萝的过敏， 但是过敏严重者仍不宜吃菠萝 。
3、患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝 。
4、发烧及患有湿疹疥疮的人不宜多吃 。
【【营养】菠萝的营养价值:维C含量是苹果5倍】
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