早春多风多湿 两款食疗方滋养脾胃
本文转自：北青网
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早春二月 ， 气候上冬寒依显 ， 多风多湿 。养生仍应以避风防寒、健养脾胃、温散寒湿为重点 。特推荐两款食疗方 。
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参苓白术鸡汤煲
材料：太子参10g ， 茯苓 15g ， 白术10g ， 淮山药50g ， 鸡肉250g ， 红枣、姜、葱盐、料酒适量 。
做法：中药材洗净后浸泡约60分钟；鸡肉切成小块 ， 在沸水中焯一下捞起；全部食材放进砂煲中 ， 加入清水 ， 大火煲滚后转中小火煲90分钟熄火 ， 调味后即可 。
功效：太子参益气健脾 ， 生津润肺；茯苓利水渗湿 ， 健脾宁心；白术健脾益气 ， 燥湿利水 ， 固表止汗；山药补脾养胃 ， 生津益肺 ， 补肾涩精 。此四药为经典名方参苓白术散的主要药物 ， 《太平惠民和剂局方》称此方久服可养气育神 ， 醒脾悦色 ， 顺正辟邪 。此外 ， 鸡肉性微温、味甘 ， 可健脾胃 ， 益五脏 ， 补虚损 。整个煲汤有益气健脾胃、消滞开胃之功 。
二芽山楂排骨汤
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材料：谷芽、麦芽、山楂各10g ， 茯苓15g ， 陈皮3g ， 蜜枣1个 ， 猪排骨300g ， 姜、葱、盐、料酒等调料适量 。
做法：中药材洗净浸泡60分钟；猪排骨洗净剁成小块焯水；将食材与调料放进瓦煲 ， 大火滚沸后 ， 改为小火煲90分钟即可 。
【早春多风多湿 两款食疗方滋养脾胃】功效：谷芽、麦芽可消食健胃 ， 化积消滞 ， 适合因吃了过量淀粉类食物而导致的消化不良 。山楂消除积滞 ， 擅长消油腻 ， 化肉积 ， 适合因吃过多肉食导致的腹部胀满、嗳气不适等症状 。茯苓和陈皮可健脾祛湿 ， 适合腹胀、湿气重者 。猪排骨性平 ， 味甘、咸 ， 有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨之功 。本汤功效在于开胃消滞、助消化、健脾祛湿 ， 男女老少皆宜 。
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