魔豆 ， 又名巴西豆、红刀豆 ， 是一年生豆科刀豆属缠绕草质藤本植物 ， 藤长3至5米 ， 三出复叶 ， 每叶腋处均萌生新枝 ， 长势强劲 ， 花为白色或紫红色 ， 魔豆嫩荚味道好 ， 可炒、腌制、制作酱菜等 ， 质地脆嫩、肉厚味鲜 ， 是出口的蔬菜品种之一 。
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魔豆适合一年四季的种植和生长 。 喜温耐热 ， 发芽适温25至35℃ ， 植株生长适温20至25℃ ， 开花结果适温23至28℃ ， 70%的阳光 。 魔豆种植容易 ， 不择土壤 ， 南方2至7月 ， 北方4至5月随时可播种 ， 亩收300至400公斤 ， 经济效益十分可观 。
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将魔豆放在高温、高湿度和通风良好的地方 。 夏天适宜阳光照晒 ， 冬天尽量放在屋内并保持适宜的温度 。
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因为魔豆是攀援植物 ， 可以搭个架子利于它的生长；如果想让植物生长的更好 ， 可以移栽到更大的花盆或者土地里 ， 同时搭好花架即可 。
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