1、土壤：使用园土、腐叶土、细沙混合的土壤， 在土壤中加入适量的饼肥， 混合均匀， 有利于植株生长发育 。 2、浇水：生长期需要勤浇水， 保持土壤中有充足的水分即可 。 3、光照：提供适宜的光照， 促使植株进行光合作用即可 。 4、温度：将温度控制在25℃左右即可 。
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姜原产东南亚的热带地区， 喜欢温暖、湿润的气候， 耐寒和抗旱能力较弱， 植株只能无霜期生长， 冬季需要做好防冻措施 。
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姜耐阴而不耐强日照， 对日照长短要求不严格 。 故栽培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫， 避免强烈阳光的照射， 影响植株正常生长发育 。
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姜的根系不发达， 耐旱抗涝性能差， 故对于水分的要求格外讲究 。 在生长期间土壤过干或过湿对姜块的生长膨大均不利， 都容易引起发病腐烂 。
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