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山茶花的形状特点
山茶是常绿阔叶灌木或小乔木 。 枝条黄褐色，小枝呈绿色或绿紫色至紫褐色 。 叶片革质，互生，卵形、长卵形、椭圆形至倒卵形，长4～10cm，先端渐尖或急尖，基部楔形至近半圆形，边沿有锯齿，叶片正面为深绿色，少数有光芒，反面较淡，叶片润滑无毛，叶柄粗短，有柔毛或无毛 。
花两性，常单生或2～3朵着生于枝梢顶端或叶腋间 。 花梗极短或不分明，苞萼9～10片，覆瓦状陈列，被茸毛 。 花单瓣，花瓣5～7片，呈1～2轮覆瓦状陈列，花朵直径5～6cm，色大红，花瓣先端有凹或缺口，基部连天生一体而呈简状；雄蕊兴旺，多达100余枚，花丝红色或有红晕，基部连天生筒状，会聚花心，花药金黄色；雌蕊发育一般，子房润滑无毛，3～4室，花柱单一，柱头3～5裂，结实率高 。 荫果圆形，外壳实质化，成熟茹果能天然从背缝开裂，散出种子 。
山茶小枝呈绿色或绿紫色至紫褐色花两性，常单生或2～3朵着生于技捎顶端或叶腋间 。 花梗极短或不分明，苞萼9～10片，覆瓦状陈列，被茸毛 。 花单瓣，花瓣5～7片，呈1～2轮覆瓦状陈列，花朵直径5～6cm，色大红，花瓣先端有凹或缺口，基部连天生一体而呈简状 。
种子淡褐色或黑褐色，近球形或互相挤压成多边形，有立体和棱角，种皮角质坚固，种子富含油质，子叶肥厚 。 蒴果扁球状，外面有毛 。 金花茶为小乔木，高2～6m，叶薄芏质，叶长圆形，缘具骨质小锯齿或细锯齿，两面润滑，偶然有毛 。 花瓣7～8枚，多的可达17枚，金黄色至淡黄色，具蜡质光芒，花径3～5.5（10）cm；子房多3室，无毛或有毛 。 蒴果扁球形或近球形 。
云南山茶叶片较山茶为大，长6～14cm，宽3～7cm，叶缘具锐锯齿 。 花比山茶更大，径8～16cm，亦有达22cm者；子房3～5室，密被丝状绒毛 。 茹果扁球状，外面有毛 。 金花茶为小乔木，高2～6m，叶薄革质，叶长圆形，缘具骨质小锯齿或纫锯齿，两面润滑，偶然有毛 。 花瓣7～8枚，多的可达17枚，金黄色至淡黄色，具蜡质光芒，花径3～5.5cm； 子房多3室，无毛或有毛 。 蒴果扁球形或近球形 。
山茶花系半阳性树种，深根性，主根兴旺，常生于松栎混交林或常绿阔叶林次生灌丛中，在土层深沉、有机质丰厚的疏阴潮湿地或沟谷两侧发展优越 。 云南山茶花的花期12月至翌年2～3月，每朵花自始花至终花连续约15天，果熟期9-10月 。
山茶除原种外，园艺种类许多 。 当今世界上山茶种类已开展到5000余个 。 中国山茶的种类约300余个，现正在整顿研讨中 。 依据雄蕊的瓣化，花瓣的天然添加，雄蕊的演化，萼片的瓣化，概分为3大类、12个花型：
单瓣类 花瓣陈列1～2轮，5～7片，基部连生，多 呈筒状，雌、雄蕊发育完整，能坚固 。
（一）、单瓣型：特点如上 。
半重瓣类 花辩陈列3～5轮，20片左右，多者近达50 片（包孕雄蕊瓣化的花瓣） 。
（一）、半重瓣型：花瓣陈列2～4轮，雄蕊小瓣与维蕊大部会合于花心，雄蕊大部趋势退步，偶能坚固，如“白绵球”、“猩红牡丹”等 。
（二）、五星型：花瓣陈列2～3轮，花冠呈五星形，雄蕊存，雌蕊趋势退步 。 如“西洋茶”等 。
（三）、荷花型：花瓣陈列3～4轮，花冠呈荷花型，雄蕊存，雌蕊趋势退步或偶存 。 “十样景”、 “虎爪白”等为代表种 。
（四）、松球型：花瓣陈列3～5轮，呈松球状，雌、雌茁均存在 。 64.松子，“大松子”为代表种 。
重瓣类： 大部维蕊瓣化，花瓣天然添加，花瓣数在50 片以上（包孕雄蕊瓣） 。
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